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技術を磨くために学ぼう

パティシエ

お菓子作りが好きで、将来、お菓子作りができるお店で働きたい方もいますし、製菓会社に就職することを目標に頑張る方もいます。挑戦したいことがある時に、早めに学びをスタートできる環境を見つけることも大切なことです。お菓子作りは、職人の技術を見て学ぶことも重要だったりと、時間をかけて、練習を重ねていく必要も出てきます。高校を卒業して、専門学校に通い始めてから、お菓子作りを本格的に始める方もいますが、基礎から学ぶ必要があり、苦労する方もいます。高校の中には、製菓コースが用意されている所もあり、高校生から学び始めることも可能です。高校を卒業して、就職をする選択肢もあれば、専門学校に通って、技術をさらに磨く選択肢もあります。

お菓子作りを学ぶ時に、基礎の土台をきちんと作ることで、製菓に関する正しい知識を身につけてから挑戦できますし、変な癖をつけて苦労することのないように対策を取れます。自宅でお菓子作りの練習をするだけだと、基本がまだできていない状態の方もいるため、高校の製菓コースに通うことを検討する事も大事なポイントです。ただお菓子作りを楽しむのではなく、将来の仕事にできるように、基礎からしっかりと学べます。技術を学ぶ事も大切ですし、栄養や衛生面に関することなど、仕事で必要なことをきちんと学ぶ事も大切です。お菓子は、洋菓子や和菓子など、いろんな種類があり、高校で学びながら、お菓子作りに挑戦することで、自分が得意なことが分かるなど、新しい発見ができる場合もあります。